Forskningsresultater verden over viser at å spise mer frukt, bær og grønnsaker er kanskje noe av det viktigste vi kan gjøre for å holde oss friske og sunne. Det er derfor med glede at Eurest  gjennom dette tilbudet ønsker å bidra til at ansatte i Regjeringskvartalet får større anledning til å velge sunne alternativer. Dersom noen har som mål å spise mindre, er det en glede å kunne si at dette ikke bør gå ut over inntaket av frisk frukt og grønnsaker. Dette bør man heller spise mer av...

Eurest vil benytte det kjøkken vi disponereri Regjeringskvartalet for leveranser av frukt til departementene. Dette sikrer korrekt oppbevaring og man reduserer unødvendig transport og forurensende logistikk. Vårt personell i personalrestaurantene vil kvalitetssikre frukten ved varemottak, under lagring og ved anrettelse på egnet fruktfat/-kurv avhengig av størrelse på leveransen og ønske om estetisk utseende.

Ved å være tilgjengelig i tilstøtende lokaler til samtlige departementer, vil Eurest personell også kunne supplere utplasserte fruktfat/-kurver ved forespørsel.

Kvalitet

Kjøkkenet får hyppige leveranser som blir kvalitetssikret gjennom egne avtaler med vår leverandør av frukt og grønt. Grunnet vårt volum og innkjøpssamarbeide med andre store aktører i serveringsbransjen (GRESS) oppnår vi gode betingelser, noe som også kommer våre kunder til gode gjennom riktige priser.

All frukt blir kvalitetssikret både ved varemottak fra leverandør og når frukten pakkes klar til leveranse til stasjonene. Da vasking av frukt fremskynder modningsprosessen, kan dette medføre at frukten blir overmoden og oppfattet som "ødelagt" av konsumentene etter en viss tid. For å oppnå best mulig kvalitet, vil det derfor være mest hensiktsmessig at man i stedet vasker frukten ved forbruk. Dersom det derimot ønskes at frukten skal skylles grundig før leveranse, vil vi selvsagt forholde oss til dette, men gjør samtidig oppmerksom på at dette medfører at f. eks epler og pærer kan få flekker og dermed oppfattes som "ødelagt" av de ansatte. Selv om frukten vaskes før leveranse, vil vi likevel anbefale at frukten skylles før forbruk for å unngå smuss fra hender som tidligere har forsynt seg av frukten.

For mer informasjon ring tlf: 49952 eller send en epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser, du må slå på Javascript for å kunne se den.